OBJETIVO
- Formación AceleradaDomina el arte de la coctelería en un programa intensivo diseñado para impulsarte directamente al campo laboral en cuestión de semanas.
- Mixología ModernaAprende desde los clásicos imprescindibles hasta técnicas innovadoras para crear bebidas que impresionen en cualquier entorno profesional.
- Entorno ProfesionalDesarrolla tus habilidades mediante una metodología 100% práctica, guiado por expertos bartenders en una barra totalmente equipada.
- Dominio ComercialEquípate con la confianza y el conocimiento técnico necesarios para gestionar barras de eventos con eficiencia, calidad y alta rentabilidad.
DIRIGIDO A
- Futuros Dueños de NegocioPersonas con un sueño emprendedor que buscan la base sólida y herramientas comerciales para lanzar su propio servicio de catering de bebidas con éxito.
- Staff de Servicio MasivoTrabajadores del sector eventos que necesitan dominar la coctelería de alto impacto para desarrollarse profesionalmente en barras de bodas y fiestas corporativas.
- Aspirantes a MixólogosJóvenes y adultos que desean adquirir experiencia práctica real en un entorno profesional para dar sus primeros pasos en la industria del bar.
- Innovadores en BebidasApasionados del mundo del bar que buscan convertir su creatividad en una deliciosa realidad comercial mediante técnicas modernas y eficientes.
Duración: 1 Mes
KITS Y MATERIALES
- El Bar: Estación de trabajo profesional.
- Herramientas: Utensilios y cristalería técnica.
- El Cocktail: Conceptos y estructuras base.
- Elaboración: Métodos de preparación profesional.
- El Pisco: Nuestra herencia y coctelería bandera.
- Clasificación: Categorización general de bebidas.
- Mixología: Cócteles con ron, vodka, gin y más.
- Eventos: Gestión de barras para servicios masivos.
Contenido del curso
Historia y Destilados
Evolución de la coctelería y estudio profundo de los destilados base: perfiles de sabor, procesos de destilación y botánicos esenciales.
Métodos de Mezcla
Dominio de las técnicas fundamentales: batido, refrescado, directo y licuado, aplicados a la coctelería clásica y contemporánea.
Mise en Place y Preparaciones
Al igual que la molienda, aquí calibramos la barra: elaboración de jarabes, cordiales, deshidratados y preparaciones previas (pre-batch) para eventos.
Speed Round y Calibración
Técnicas de velocidad y precisión en el servicio masivo para mantener la calidad y el estándar de sabor bajo presión constante.
Diseño de Carta para Eventos
Ingeniería de menú para barras móviles: selección de cócteles rentables, costeo de insumos y gestión de inventario para eventos sociales.
Garnish y Cristalería
El "arte latte" de la coctelería: técnicas de decoración visual, uso de cristalería adecuada y presentación final que eleva el valor del servicio.